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Spinatspätzle mit Speck, Bergkäse & Gorgonzola

Eine kleine Abwandlung der klassischen Speckspätzle – einfach Spinat in den Spätzleteig dazu geben und weitermachen...

4 Mrz

Fleischlaberl mit Erdäpfelpüree, Bratensauce, Röstzwiebeln und Gurken-Rahmsalat

Mit Bio-Erdäpfeln aus dem Waldviertel wird das Pürree besonders lecker und cremig. Wir kochen ja prinzipiell...

26 Feb

Masala Champignon-Reispfanne

Hatte heute einfach keine große Lust zu kochen, also musste was ganz schnelles und einfaches her....

19 Feb

Rindsrouladen Mit Erdaepfelknoedel Rotkraut Waskochen At

Rindsrouladen mit Erdäpfelknödel & Rotkraut

Für die Rouladen Rindschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und auf einer Seite dünn mit Estragon Senf bestreichen....

12 Feb

Wildlachs Spinat Parmesan Risotto Waskochen At

Wildlachs mit Spinat-Parmesan Risotto

Wie man unschwer erkennen kann haben wir TK-Wildlachs verwendet. Waren heute nicht mehr motiviert einkaufen zu...

5 Feb

Putengeschnetzeltes mit Champignons, Brokkoli & Karfiol

Das Ganze ist in unter 30 min zubereitet, gesund und einfach lecker. Fleisch klein schneiden, scharf...

29 Jan

Quinoa-Reispfanne mit Champignons, Brokkoli, Karfiol & Romanesco

Quinoa-Reispfanne mit Champignons, Brokkoli, Karfiol & Romanesco dazu noch etwas frischen Frühlingszwiebel und Chiliflocken Nach einem...

22 Jan

Spaghetti Carbonara

Allerdings haben unsere Carbonara nichts mit dem italienischen Klassiker zu tun. Wir mögen sie so einfach...

15 Jan

Lava-Schokoküchlein mit Vanilleeis & Himbeern

Gibts eigentlich irgendwas besseres? Wahnsinnig schokoladig & in weniger als 30 min fertig Für 4 Stück:...

26 Dez

Quinoa-Reispfanne mit Bohnen & Knoblauch

Heute einfach keine Zeit gehabt einkaufen zu gehen und groß aufzukochen.. Daher gabs mal wieder eine...

20 Dez

Olivenbrot-Sandwich mit Speck, Spargel & Camembert

0630Nach Ewigkeiten mal wieder ein post von uns. Nach viel Arbeit im April ging’s für uns...

30 Nov

Salat mit Thunfisch und Schafskase

Salatschüssel aus Kopfsalat, Karotten und einem Gurken-Avocado-Radischen-Joghurtmix & dazu Thunfisch, Schafskäse, Oliven und Frühlingszwiebel. Endlich mal...

27 Nov

Masala Curry mit Karfiol & Kichererbsen

Masala Curry mit Karfiol & Kichererbsen dazu Jasminreis & Frühlingszwiebel. Schnell zubereitet, g‘sund und super lecker:...

20 Nov

Gemüselaibchen mit Brokkoli & Karfiol

Wahnsinn wie unglaublich gut die geschmeckt haben dazu eine Knoblauch-Kräutersauce und Kopfsalat. Schön sind sie nicht,...

13 Nov

Marmorkuchen

So saftig und schokoladig mit 70%iger Schokolade & Kakaopulver. 150g Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz...

11 Nov

Hüftsteak mit Bärlauchrisotto

Für das Bärlauchrisotto Zwiebel & Knoblauch in einer Pfanne anschwitzen, Risottoreis dazu & mit Weißwein ablöschen....

6 Nov

Pulled-Pork Wraps mit Coleslaw, Salat & Honig-Senfsauce

Schon länger nichts mehr gepostet. Wir schaffens momentan einfach zeitlich nicht regelmäßig zu kochen.. auch heute...

5 Nov

Schweinskarree im Speckmantel mit Spaghetti in Käsesauce

Dank @nice_to_eateu durften wir heute den super leckeren Piave DOP-Käse probieren und in einem unserer Gerichte verkochen....

23 Okt

Bruschetta

Ein leichtes, super leckeres Essen, schnell zubereitet und einfach perfekt bei dem schönen Wetter. Bruschetta gibt...

15 Okt

Burrito mit Chili con Carne, Couscous, Cheddar & Sauerrahm-Dip

Ich steh ja total auf Burritos oder Wraps jeglicher Art. Schnell & einfach: Füllen mit dem...

9 Okt

Pulled-Pork im Low-Carb Burgerbrötchen mit Coleslaw

Pulled-Pork im Low-Carb Burgerbrötchen mit Coleslaw und BBQ-Sauce von @nutriful . Wir durften die BBQ-Sauce von Nutriful...

5 Okt

Chicken-Satay

Da wir von dem Erdnuss-Dip, welchen wir zuletzt bei den Sommerrollen gezaubert haben, einfach nicht genug...

27 Aug

Curry mit Huhn & Ananas

Curry mit Huhn & Ananas dazu Basmatireis, Frühlingszwiebel und schwarzer Sesam. . Huhn und eine Zwiebel...

22 Aug

Mohnstrudel

Auch wenn Hefe gerade Mangelware ist – irgendwo findet man sie dann doch immer. Hier ein...

13 Aug

Kürbiscremesuppe

Endlich ist wieder Kürbis-Zeit! So vielfältig & lecker. Demnächst gibt’s bei uns Kürbisrisotto. Welche Kürbisgerichte mögt...

5 Aug

Peanutbutter Cups

Endlich mal selbst ausprobiert – die Zubereitung dauert weniger als eine halbe Stunde und was gibt’s...

30 Jul

Gemüselaibchen mit Karfiol/Blumenkohl, Zucchini, Karotte, Frühlingszwiebel, Haferflocken und Mozzarella

Ja wir leben noch haben leider arbeitsbedingt keine Zeit im Alltag unseren Blog am Laufenden zu...

23 Jul

Gnocchi in Spinat-Käsesauce

Wenn’s mal schnell gehen muss, einfach fertige Gnocchi aus dem Kühlregal einige Minuten in etwas Butter...

16 Jul

Zimtschnecken – Cinnamon Rolls mit Frosting

Ich muss zugeben, dass ich noch nie (!) so gute Zimtschnecken gegessen habe! Der Teig ist...

9 Jul

LowCarb-Protein-Cheesecake

Heute mal was anderes. Wollte mal testen, wie die „gesunde“ Variante des Klassikers schmeckt! Ich muss...

3 Jul

Gnocchi mit Huhn & Champignons in Bärlauch-Sahnesauce

Wenn man sich die Arbeit für selbstgemachte Gnocchi nicht antun möchte – eins der schnellsten Gerichte...

22 Jun

4

Summerrolls mit Erdnuss-Dip

Endlich mal ausprobiert und war bestimmt nicht das letzte Mal. Das Einrollen erfordert noch etwas Übung,...

13 Mai

Specklinsen Mit Semmelknoedel Waskochen At

Specklinsen mit Semmelknödel

Nachdem ihr uns das letztens vorgeschlagen habt, haben wir heute endlich dieses klassische, leckere Gericht gekocht....

5 Jan

Chili-Palatschinken

Tolles „Restl-Essen“. Palatschinken sind total schnell zubereitet und Chili con Carne hat doch fast jeder im...

5 Mrz

Geröstete Knödel mit Ei

Zuerst Semmelknödel zubereiten bzw. die übrig gebliebenen vom Vortag in gleichgroße Würfel schneiden. Diese in einer...

19 Feb

Pesto-Pizzaschnecken

Den Blätterteig ausrollen und mit einem halben Glas Pesto bestreichen. Mit Speck, geriebenem Käse, Jalapenos und...

12 Feb

5

Gebackene Champignions mit selbstgemachten Pommes

4 Feb

Spinatknödel mit Speck und Bergkäse

Altbackenes Brot klein schneiden (oder Semmelwürfel verwenden), mit lauwarmer Milch übergießen und salzen. Eier verrühren und...

8 Jan

Chili Wrap

Ein schnelles „Restl-Essen“, welches vielseitig variierbar ist. Zuerst Chili con Carne zubereiten oder mal in den...

27 Okt

3

Süße Palatschinken mit Topfen, Pfirsich und Mohn

Als erstes Palatschinken zubereiten. Für die Topfencreme den Topfen mit der Milch, Zitronensaft, Zucker & Vanillezucker...

16 Sep

7

Pikante Palatschinken mit Mangold

Zu Beginn einen Palatschinken zubereiten. Die fertigen Palatschinken mit Speck und geschnittenem Mangold belegen. Je nach...

16 Sep

4

Chinesische Gemüsepfanne mit Huhn

Für unsere chinesische „Restl“ Gemüsepfanne mit Huhn haben wir einfach all das Gemüse verwendet, welches aufgebraucht...

3 Sep

5

Speck-Käsenockerl mit grünem Salat

Nockerl zubereiten. (siehe Wiki) Zwiebel mit Speck in einer Pfanne anbraten, Nockerl dazu, geriebener Gruyère darüber,...

26 Aug

3

Schokomousse mit 70% Schokolade

Schlagobers leicht aufschlagen und kaltstellen. Ei mit Zucker über einem Wasserbaden schaumig aufschlagen bis sich das...

17 Jun

Spargel-Lachs-Quiche

Für den Boden einen Mürbteig zubereiten (alternativ einen fertigen Blätterteig verwenden.) Den Teig ausrollen & für...

31 Mai

Schoko-? & ?

Erbeeren waschen und Stängel entfernen. Banane in Stücke schneiden. Je nach Belieben aufspießen. Mit Schokoladen-Glasur übergißen...

31 Mai