Eine gesunde Reispfanne mit Kohlsprossen – Ein leckeres und einfaches Rezept für dich
Bist du auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Gericht, das gesund und lecker ist? Dann ist die Reispfanne mit Kohlsprossen genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist kinderleicht zuzubereiten und voller Geschmack und Nährstoffe. Es eignet sich perfekt als schnelle und gesunde Mahlzeit für den Alltag.
Zutaten:
- 1 Tasse Basmati-Reis
- 2 Tassen Wasser
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 200 g Kohlsprossen
- 1 TL Gemüsebrühepulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 EL Öl zum Braten
- optional: Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie zum Servieren
Zubereitung:
- Den Reis in einen Topf geben und mit 2 Tassen Wasser ablöschen. Zum Kochen bringen und auf niedriger Stufe zugedeckt für 18-20 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel und den Knoblauch in einer Pfanne mit dem Öl anbraten, bis sie glasig sind. Die Paprikastreifen hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.
- Die Kohlsprossen hinzufügen und mitbraten, bis sie etwas weich geworden sind. Das Gemüsebrühepulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.
- Sobald der Reis gar ist, zur Pfanne mit dem Gemüse geben und gut umrühren. Wenn nötig, noch etwas Wasser hinzufügen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
- Die Reispfanne auf mittlerer Stufe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis alles gut durchgemischt ist.
- Optional kannst du frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie über die Pfanne streuen, bevor du sie servierst.
Guten Appetit! Diese Reispfanne ist einfach zuzubereiten und voller Geschmack und Nährstoffe. Sie ist eine großartige Option für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen und lässt sich problemlos mit anderen Zutaten kombinieren, um sie noch abwechslungsreicher zu gestalten