Salat mit Schafskäse im Speckmantel

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Für das Joghurtdressing die Knoblauchzehe klein hacken und mit den restlichen Zutaten verrühren.

Die gewünschte Salatsorte (wir hatten eine Mischung aus Eisberg-, Vogerl- und Rucolasalat.) waschen, zerteilen und mit dem Salatdressing in einer Schüssel marinieren. Nach Belieben noch Karotte, Radieschen oder sonstiges Gemüse untermischen.

Den Schafskäse in 8 kleine Stücke schneiden und jeweils mit einer Scheibe Speck umwickeln. Kurz ohne Öl in einer Pfanne anbraten (zwischendurch einmal wenden) und dann auf dem Salat anrichten.

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