Zu Beginn einen Palatschinken zubereiten. Die fertigen Palatschinken mit Speck und geschnittenem Mangold belegen. Je nach Belieben Parmesan oder anderen Käse (Schafskäse, Gorgonzola,..) darüberstreuen, an …
Gurke schälen und in eine mit einem (sauberen 😉 ) Geschirrtuch ausgelegte Schüssel klein reiben. Etwas salzen und dann gut ausdrücken, sodass kaum mehr Flüssigkeit …