Spargel garen. (siehe Wiki)

Blätterteig ausrollen und in kleine Streifen schneiden. Speck in gleich dicke Streifen schneiden.

Jeweils eine Scheibe um ein Stk. Spargel wickeln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Ei bestreichen & nach Belieben mit Sesam bestreuen. Bei 180° Ober-Unterhitze für ca. 10min backen & anschließend mit  Sauce Tartare oder Schnittlauchsauce servieren.