Speck in eine heiße Pfanne ohne Öl legen & für eine Portion 2-3 Eier in die Pfanne schlagen. Für einige Minuten auf mittlerer Hitze braten lassen, bis das Ei nicht mehr durchsichtig & damit durch ist. Ich lasse den Speck lieber in ganzen Streifen, während Alex ihn vorher lieber klein schneidet.

Mit Salz & Pfeffer würzen & mit Gebäck servieren.

Einkaufsliste:

Zutaten für 2 Portionen

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  • 100g

    Speck

  • 6

    Eier