Nockerl zubereiten. (siehe Wiki)

Zwiebel mit Speck in einer Pfanne anbraten, Nockerl dazu, geriebener Gruyère darüber, leicht anbraten lassen, mit Salz & Pfeffer würzen und fertig.

Bei Bedarf mit Sauerrahm, Röstzwiebel und Schnittlauch verfeinern. Grüner Salat passt perfekt als Beilage.

Einkaufsliste:

Zutaten für 4 Portionen

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  • 420g

    Mehl (Griffig)

  • 170ml

    Milch

  • 3

    Eier

  • 70g

    Butter

  • 200g

    Speck

  • 1

    Zwiebel (groß)

  • 300g

    Gruyère Käse