Puten- oder Hühnerfilet in kleine Streifen schneiden & in einer heißen Pfanne scharf anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen.

Zwiebel, Speck & Champignons anbraten, bis letztere gar sind, das Fleisch wieder hinzugeben & mit Schlagobers aufgießen. Mit Salz, Pfeffer & Paprikapulver abschmecken. Auch Mais & Paprika passen hervorragend ins Geschnetzelte.

Mit Schnittlauch und Nockerln als Beilage servieren.