Butter-Chicken mit Naan Brot
Butter Chicken
Huhn in Stücke schneiden und mit dem Joghurt, Zitronensaft, Salz, Cayennepfeffer, Paprikapulver, Garam Masala, Knoblauch in einem Gefierbeutel marinieren. Am besten schon am Vortag vorbereiten, dann ziehen die Aromen der Gewürze besonders gut ins Fleisch. Gegart wird es dann in einer Auflaufform bei 200°C für ca. 25min.
Währenddessen die kleingehackten Zwiebel in der Hälfte der Butter glasig anschwitzen, passierte Tomaten, Zimt, Salz, Cayennepfeffer und Knoblauch hinzufügen und bei 20min mit Deckel schwach köcheln lassen. Honig, Schlagobers und die restliche Butter dazu geben und noch ein paar Minuten weiterköcheln lassen. Fleisch hinzufügen und mit Naan Brot oder Reis servieren.
Naan Brot
Einen halben EL Zucker und die Hefe in die Milch einrühren und an einem warmen Ort ca. 20 Minuten gehen lassen bis die Milch-Hefe Mischung schaumig wird.
Mehl mit Salz & Backpulver mischen. Die Milch-Hefe Mischung, den restlichen Zucker, Öl und leicht geschlagenes Joghurt, sowie leicht geschlagenes Eier hinzufügen und ca. 10min lang durchkneten bis der Teig geschmeidig ist. 1/4 TL Öl dazugeben und eine Teigkugel formen. Teig nochmal zugedeckt ca. 1h gehen lassen bis er sich verdoppelt hat.
Nochmal durchkneten, in 6 gleich große Kugeln teilen und jede auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
In einer sehr heißen beschichteten Pfanne ohne Fett auf einer Seite anbraten bis der Naan Blasen wirft. Wenden und auch noch auf der anderen Seite anbräunen lassen.
Einkaufsliste:
Zutaten für 2 Portionen ArrayButter-Chicken
- 500g
Hühnerfilet
- 500g
passierte Tomaten
- 150ml
Schlagobers
- 150g
Joghurt
- 1
Stk. Zwiebel
- 4EL
Butter
- 1EL
Honig
- 1EL
Garam masala
- 1EL
Zitronensaft
- 2
Knoblauchzehen
- 3TL
Cayennepfeffer
- 2TL
Salz
- 1TL
Paprikapulver
- 1TL
Zimt
- 500g
Mehl
Naan Brot
- 150ml
lauwarme Milch
- 150ml
Joghurt
- 1
Ei
- 2.5EL
Zucker
- 2EL
Öl
- 2TL
Trockenhefe
- 1TL
Backpulver
- 500g
Hühnerfilet
- 500g
passierte Tomaten
- 150ml
Schlagobers
- 150g
Joghurt
- 1
Stk. Zwiebel
- 4EL
Butter
- 1EL
Honig
- 1EL
Garam masala
- 1EL
Zitronensaft
- 2
Knoblauchzehen
- 3TL
Cayennepfeffer
- 2TL
Salz
- 1TL
Paprikapulver
- 1TL
Zimt
- 500g
Mehl
- 150ml
lauwarme Milch
- 150ml
Joghurt
- 1
Ei
- 2.5EL
Zucker
- 2EL
Öl
- 2TL
Trockenhefe
- 1TL
Backpulver