Speck-Käsenockerl mit grünem Salat

Nockerl zubereiten. (siehe Wiki)

Zwiebel mit Speck in einer Pfanne anbraten, Nockerl dazu, geriebener Gruyère darüber, leicht anbraten lassen, mit Salz & Pfeffer würzen und fertig.

Bei Bedarf mit Sauerrahm, Röstzwiebel und Schnittlauch verfeinern. Grüner Salat passt perfekt als Beilage.